守护苗乡学子的菜篮子 让学子吃得放心——走进广西禾美生态农业股份有限公司

日期: 2018-01-11  | 来源: 转载 广西食品安全网  | 作者: 钟府荣  | 阅读: 4101次  |  字体:T T T

禾美公司现代农业示范区食用菌基地

禾美公司食材分拣车间

已分拣好的食材被存放于冷冻库

禾美员工正在分拣蔬菜

贴有配送信息的蔬菜


     禾美,“禾”代表农业,“美”代表美好、完美。“禾美”人认为,农业本该是美好的事物并最终使人类受益。禾美公司怀着对农业美好的向往,多年来为柳州市融水苗族自治县大山里的学子配送生鲜食材,让偏远山区的中小学生享用和城市学生一模一样的食谱,在当地流传着一段“做苗乡最美的菜篮子”的佳话。


    2011年2月,融水康田生态农业发展有限公司在融水苗族自治县注册成立,以蔬菜育苗、种植为主业,这是禾美公司的前身。当记者问起由种菜卖菜走向食材配送的缘由时,禾美公司董事长杜正东说,一是考虑食品安全,二是考虑食品质量。


    1991年,19岁的杜正东开始在老家怀化市做蔬菜批发零售生意。1993年开始,他走出老家辗转全国各地贩卖蔬菜,再到后来来到广西融水收购蔬菜并稳定了下来。


    杜正东在过去贩卖蔬菜时发现,市面上的蔬菜经过多环节流通,很多蔬菜已有所腐损,新鲜度下降。对于学校这种大宗采购的单位来说,一是农产品流通环节多,一旦出现食品安全问题难以追溯;二是学生很难吃到新鲜食材。2012年前的某一天,到融水某乡下学校配送青菜的杜正东发现,正在用餐的学生其碗里的青菜一点油水也没有。即使碗里有肉,也是肥大粗糙的。他想,这些孩子正处于发育期,如此粗糙的饭菜能支撑一天的学习吗?既然配送青菜,何不把米油盐、肉等全部配送到学校,为学校解决新鲜食材的问题?


    恰逢2011年国务院启动农村义务教育学生营养改善计划,中央财政为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助,标准为每生每天3元、全年600元。杜正东回去后,将其为学校食堂提供一揽子解决方案的想法向当地教育部门作了汇报,当即得到了对方的重视和支持。经过几年的探索与建设,2014年,当时的禾美公司通过公开招投标方式,拿到了融水县全部学校的校餐配送订单。


    配送初期,学校对禾美公司的食材仍然存在疑惑。比如,猪肉不是新屠宰出来的,而是“冷鲜肉”。过去人们总认为,刚屠宰出来的禽畜肉类才是最新鲜的,才最好吃。为了消除误解,禾美公司曾带领各学校的后勤负责人到南宁双汇公司参观。经参观,大家才知道市面上销售的肉分为三种:热鲜肉、冷冻肉、冷却排酸肉(即冷鲜肉)。其中的冷鲜肉不是冻肉,相反更比现宰的肉更安全、更营养,众人从此才解开了疑惑。


    “公司的核心竞争力在于食品安全”,杜正东说。2015年9月,广西禾美生态农业股份有限公司在全国中小企业股权交易中心成功(新三板)挂牌。禾美公司随即高标准建设物流配送中心,将食材配送业务全面升级。配送中心占地66亩,配备了37辆专用冷餐车、日产50吨冰凌制冰厂、3000吨冻库、5000吨常温库,建成了一个标准化贮运平台、农残生化检测室。甚至连各学校早餐所需的糕点、米粉,也是由禾美公司建厂生产。


    多年来,禾美公司每采购一批蔬菜和肉类都严格检测,不合格的食材均立即销毁。2015年上半年,禾美公司曾销毁了28批次、28000多公斤、价值6万多元的农残超标蔬菜。杜正东介绍,为了确保食材质量过关,公司还要求每个供货商缴纳5-10万元的食品质量保证金,“要是谁敢以次充好,将从保证金里扣罚”。


    在融水城郊,这里有一个占地500亩的现代农业核心示范区,禾美公司配送的各类蔬菜主要来自这里。结合公司自有3000亩高山蔬菜基地,公司年配送黄瓜、白菜、茄子、豆角等蔬菜3万多吨,已覆盖柳州市600多所中小学20多万学生和柳州武警支队。2015年,禾美公司荣获“全国蔬菜流通五十强”称号。2017年开始,公司业务向湖南等邻省学校扩展。


     随着禾基础设施和商业模式、品牌的不断完善,以及建立完善的从生产、加工到流通的无缝连接,禾美公司以创建现代农副产品供应链一站式配送服务平台为愿景,让广大消费者吃上安全、健康、营养的食材。



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